Статья

СПА для городского пятизвездочника

Статья опубликована в журнале за 2.2009

Наличие СПА-центра является обязательным для любого отеля категории «5 звезд». Этот элемент инфраструктуры может быть в собственности владельцев отеля или отдан на аутсорсинг специализированной компании. О том, как можно организовать СПА-комплекс при городском отеле уровня «5 звезд», рассказывает Тимофей Федоров, управляющий партнер группы компаний «Октарин».

СПА для городского пятизвездочника
- Существуют официальные требования Федерального агентства по туризму, соблюдение которых необходимо для присвоения отелю определенной категории. В нормативных документах говорится, что 5-звездочный отель с количеством номеров более 50 должен иметь спортивно-оздоровительный центр с тренажерным залом и плавательный бассейн. Причем требование не является обязательным только для зданий, расположенных в районах исторической застройки или являющихся историко-архитектурными памятниками.

Общая оценка СПА-центра отеля складывается на основе балльной системы: определенное число баллов присуждается за каждый элемент инфраструктуры спортивно-оздоровительного центра. Так, отель с числом номеров более 50 должен набрать в сумме 120 баллов, гостиница, где менее 50 номеров, – 70 баллов, для домов отдыха и пансионатов эта цифра составляет 135 баллов.

Зачастую посещение бассейна, сауны или банного комплекса является бесплатной услугой для гостей отеля и дополнительных денег не приносит. Если проектировать СПА в отеле как точку доходности, то в дополнение к бассейну и сауне следует включить зону индивидуального оздоровительного, эстетического и других видов ухода для клиентов. Интересно, что если средняя доходность на квадратный метр номерного фонда в России составляет 2-3 тысячи рублей в месяц, то полноценно спроектированный СПА может приносить 5-7 тысяч рублей на 1 кв. м в месяц.

В дополнение к плавательному бассейну рекомендуется включить гидромассажные бассейны с более высокой температурой воды (обычно около 35°С). Также следует разнообразить количество бань. Так, в мини-отелях возможно инсталлировать многофункциональные банные модули с возможностью поддержания нескольких температурно-влажностных режимов в одном помещении (от хаммама до финской бани).

Для полноценно функционирующего СПА должны быть соблюдены следующие рекомендации по обустройству СПА-зон.

Основным элементом СПА-центра можно считать бассейн. Его площадь во многом влияет на число набираемых баллов. Далее уже от концепции СПА-центра зависит, будет ли это один бассейн, баня, или их комплекс. Площадь остальных зон также рассчитывается в зависимости от концепции. Площадь термальной зоны, как правило, соответствует размерам влажной. На СПА-зону обычно приходится вдвое больше, чем на салон красоты и релакс-зону.

Обустройство полноценного СПА-центра в отеле с номерным фондом свыше 50 номеров потребует не менее 500 кв. м. В отношении больших отелей все относительно просто – можно создать автономный СПА-центр, ориентированный как на гостей, так и сторонних посетителей. С уменьшением площади, отводимой под СПА, задача усложняется. Для среднего отеля (30-50 номеров) можно рекомендовать создание СПА-центра площадью 200-500 кв. м либо так же, как и более мелким гостиничным предприятиям, следует выбрать один из двух вариантов:

1. Обустройство акватермальной зоны: баня, сауна, хаммам, римская терма, кедровая бочка + купель, бассейн с опциями (гидромассаж, противоток, аромаустановка и др.), гидромассажная ванна + многофункциональная кушетка (СПА-кушетка), а также переоборудование близлежащего номера под СПА-пространство, оснащение его специальной мебелью и аксессуарами.

2. Создание адаптированных СПА-номеров с установкой взамен штатных ванн и душевых кабин многофункциональных пародушевых гидромассажных кабин или комбинированных систем, совмещающих в себе душевую кабину с несколькими видами душей, паровой кабины, а также дополнительное оснащение номера специальной мебелью (массажными и многофункциональными кушетками, эргономичными шезлонгами и пр.). В зависимости от размеров номера это может быть СПА-сьют, СПА-апартаменты, СПА-люкс, СПА-студия. Такие номера можно сделать доступными для всех гостей отеля либо предоставлять в индивидуальное пользование по предварительному заказу. Стоит предостеречь владельцев отелей от установки непрофессиональных гидромассажных ванн, купелей, бассейнов, не оснащенных системами самоочищения, фильтрации и дезинфекции.

Для городского отеля важно учитывать ориентацию на туристов или бизнес-аудиторию. Соответственно планируется спектр услуг, предлагаемых СПА-центром. Так, для бизнес-отеля более важно наличие комплексных и экспресс-процедур. Это объясняется тем, что клиентам необходимо быстро привести себя в порядок перед переговорами, снять напряжение и отдохнуть после важных встреч.

Основные зоны и принципы их обустройства


Виды зонЦелевое назначениеОснащениеРекомендации
Влажная зонаПомещение, выделенное под целевое использование методик водолечения, а также кабинеты для проведения процедур с использованием влажных сред: морской воды, грязей, глин и т.п. Бассейны: плавательные, в том числе с противотоком (для экономии площади); гидромассажные (джакузи); комбинированные (чаша для купания с противотоком + отделение с гидромассажем). Ванны: гидромассажные, бальнеологические. Души: каскадный, циркулярный, Шарко, игольчатый, «душ впечатлений» (используется в комбинации с банями). Флотарии – специальные устройства для создания эффекта невесомости, свободного плавания, как в Мертвом море Особое внимание при обустройстве влажной зоны необходимо уделить бассейну и ванне. Стоит выбирать профессиональное оборудование, рассчитанное на более интенсивную эксплуатацию, нежели бытовое (например, бытовая гидромассажная ванна рассчитана на использование 3-4 раза в неделю, в то время как профессиональная гидромассажная ванна – на 8-12-часовой рабочий день на протяжении нескольких лет). Такое оборудование имеет специальные системы очистки и дезинфекции, не предусмотренные в бытовых моделях
Термальная зона Ориентирована как на самостоятельное пребывание гостя (парение как таковое), так и на подготовку к СПА-процедурам (прогрев тканей, мышц). Бани и сауны: русская (температура воздуха 80-90°C, высокая влажность); финская (100-120°C, низкая влажность); римские термы: лакониум (60-65°C, влажность 15-20%), калдариум (37-45°C, высокая влажность), тепидариум – сухая парная комната с теплыми каменными (глина, керамика) стенами и лежаками и температурой воздуха около 40°C; турецкая (хаммам) и японская (офуро и фурако), кедровые бочки Самый оптимальный и популярный вариант – хаммам (45–55°C, высокая влажность). Кедровые бочки - вариант щадящий и имеющий наименьшее количество противопоказаний. Достаточно противоречивое отношение существует к инфракрасным саунам, так как в них теплопередача происходит через воздух непосредственно от электрического тэна к человеческому телу и может сопровождаться электромагнитным излучением в малополезных частотных диапазонах
СПА-зонаМесто проведения СПА-процедур: талассотерапии, грязелечения и массажа, а также кабинеты косметологического и эстетического ухода В первую очередь многофункциональные кушетки, на которых можно проводить как сеансы массажа, так и разнообразные СПА- и косметологические (по уходу за лицом и телом) процедуры. Модная тенденция – кушетки с водяным матрасом и эффектом флотации. В зависимости от концепции СПА-центра может использоваться также физиотерапевтическое оборудование (для омоложения, коррекции фигуры, эпиляции, детоксикации и т.д.) СПА-зона может быть основана как на ручных, так и на аппаратных методиках проведения процедур, либо использовать сочетание тех и других. Особое внимание стоит уделить многофункциональности мебели – это позволит сэкономить площадь (например, вместо двух кабинетов массажа, двух кабинетов талассотерапии и двух косметологических вы можете сделать один-два профильных кабинета и два-три универсальных), а также быстро переориентировать их в зависимости от спроса
Бьюти-зонаВ этой зоне предлагаются парикмахерские услуги, маникюр, педикюр и т.д. Базовый перечень оборудования для салона красоты включает специальные линии парикмахерского оборудования (эргономичные стилистически выдержанные кресла, мойки с массажем); гидромассажные комплексы для СПА-педикюра; маникюрные столы с вытяжкой Бьюти-зона не является обязательной для СПА-центра, тем не менее, концепция комплексного предложения для клиента требует присутствия этой популярной, востребованной и экономически оправданной услуги – гости должны иметь возможность привести себя в порядок после СПА-процедур, и в первую очередь это касается прически.
Релакс-зонаСпециально отведенное место для отдыха клиентов после процедур и в промежутках между ними Анатомические шезлонги, массажные кресла, арома- и хромоустановки, различные аксессуары Повышенное внимание уделяется стилизации интерьера, освещению, шумоизоляции, подбору музыки и визуального ряда

Фото Яны Романовой из СПА-комплекса «Планета Красоты» при «Гранд Отеле Европа»

В 5-звездочном «Гранд Отеле Европа» (Петербург) СПА-центр отдан на аутсорсинг: эти услуги обеспечивает фирма «Планета Красоты», входящая в группу компаний «Планета Фитнес». Рассказывает Юлия Овсянникова, администратор салона:

- В состав нашего СПА-комплекса, помимо кабинетов для проведения собственно СПА-процедур и массажа, также входят тренажерный зал, сауна, солярий и салон красоты. Этот набор позволяет нашим клиентам не только поддерживать себя в хорошей физической форме, но и получать все необходимые процедуры по уходу и восстановлению.

Некоторое время назад площадь комплекса была расширена, что позволило нам добавить в спектр услуг косметологические процедуры, а также увеличить число процедур по уходу за телом. После реорганизации открылся удобный СПА-кабинет с массажным столом и гидромассажной ванной, кабинет маникюра и педикюра стал просторнее, появилась уютная гостиная с мягкими креслами.

Специалисты СПА-зоны проводят все виды обертываний, скрабов, масок, ванн. Одна из изюминок нашего СПА-меню - стоун-терапия (процедуры с горячими и холодными камнями). Кроме классических техник массажа, представлены и восточные: аюрведический, шиацу, нейроседативный массаж тела. В работе СПА-терапевтов используется только натуральная косметика эксклюзивных линий: Kerstin Florian (Швейцария), Hinoki (Япония), Elemis (Англия), Galan (Франция). К каждому клиенту мы стараемся подходить индивидуально, стараясь предложить ему тот набор процедур, который позволит добиться максимального результата.

Большое внимание уделяется оформлению СПА-центра и самой атмосфере, которая должна помочь гостю расслабиться. Так, например, в СПА-кабинете царит полумрак, горят свечи, помещение украшено живыми цветами. Комплекс процедур СПА-терапевт начинает с приятного и расслабляющего омовения ног. Это дает гостю ощущение комфорта и способствует более доверительным отношениям между клиентом и мастером.

Стоит отметить, что в СПА-комплексе предусмотрена удобная зона отдыха с мини-бассейном. Здесь же гости могут заказать что-либо из Wellness-меню: фруктовую тарелку, свежевыжатые соки или, например, полезный чай.

Проходимость СПА-комплекса при «Гранд Отеле Европа» составляет около 100 человек в день. Из них около половины – гости отеля. Вторую половину составляют горожане - обладатели членских карт (СПА-комплекс работает в режиме закрытого клуба).
СПА на аутсорсинге
    #

Похожие статьи

«ПИР-ОТЕЛЬ» открывает границы возможностей с лучшими

«ПИР-ОТЕЛЬ» открывает границы возможностей с лучшими

7-10 октября 2019 года в Москве состоится главное мероприятие года в индустрии гостеприимства - VIII международная выставка для профессионалов отельного бизнеса «ПИР-ОТЕЛЬ 2019». Ведущая выставка товаров и услуг для отелей из года в год выступает трендсеттером отрасли.