Представители ресторанных холдингов передали главе Минэкономики Максиму Решетникову свои предложения по поддержке отрасли, рассказали “Ъ” представители сразу нескольких сетей. Первый сценарий — ввести специальный режим налогообложения в размере 15% от выручки (за вычетом расходов), его можно протестировать в Москве. Второй — снижение НДС с существующих 20% до 10%. Кроме того, участники рынка просят повысить порог для упрощенной системы налогообложения (УСН) для заведений общепита, работающих по этой схеме. По словам одного из рестораторов, предложено увеличить этот порог до 800 млн руб. (сейчас 150 млн руб.).
В пресс-службе Минэкономики подтвердили “Ъ”, что вопрос 23 марта поднимался на встрече рестораторов с Максимом Решетниковым. Там добавили, что сейчас собираются предложения бизнес-сообщества, Минэкономики проводит оценку требующихся ресурсов и собирает консолидированную с другими органами власти позицию. Ожидается, что предложения будут представлены на рассмотрение правительства, которое готовит второй пакет мер поддержки бизнеса в сложившихся экономических условиях.
Источник “Ъ”, участвовавший в совещаниях, говорит, что глава Минэкономики поручил проработать детально вопрос со снижением НДС.
По подсчетам одного из рестораторов, рентабельность типового заведения общепита с оборотом 150 млн руб. в год составляет 7–8% годовых, что не позволяет обслуживать банковские кредиты. По его словам, после увеличения НДС до 20% у многих игроков доходность сократилась на 6%, а у некоторых — на 20%. «Дело в том, что более 85% поставщиков ресторанов — это ИП, использующие упрощенную систему налогообложения, или сельхозпредприятия, поставляющие сырье по ставке НДС в 10% НДС,— поясняет он.— Следовательно, входящий НДС на предприятиях отрасли практически отсутствует к зачету, рестораторы оплачивают налог из собственных средств в полном размере».
Увеличение порога УСН до 800 млн руб. и сокращение НДС до 10% позволят осуществить серьезный рывок в развитии ресторанной индустрии Москвы и страны, уверен основатель, глава совета директоров «Росинтер Ресторантс» Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко. По его словам, сейчас отрасль объединяет 120–130 тыс. предприятий (из них более 10% находятся в Москве), где работает около 3–4 млн человек. НДС для всех секторов был повышен в 2019 году.
«Мы попросили снизить для нашей отрасли на 10%, как это было сделано для сельхозпроизводителей»,— отмечает основательница сети «Андерсон» Анастасия Татулова. Заместитель гендиректора ГК «Шоколадница» Евгений Прохоров соглашается, что в среднесрочной перспективе предлагаемая инициатива может помочь, но отрасли требуются и срочные меры, включая отсрочку налоговых платежей до конца 2020 года.
