Вы используете устаревший браузер, обновитесь сейчас!

На «Загородном отдыхе» никто не отдыхал

6-8 ноября в Санкт-Петербурге, в конгресс-холле «Московский» (гостиница «Холлидей Инн Московские Ворота») состоялась IX специализированная выставка-ярмарка «Загородный Отдых». Традиционно это мероприятие проводится в формате B2C и ориентировано на конечного потребителя. Но на этот раз программа первого дня была предназначена для профессионалов рынка.
На «Загородном отдыхе» никто не отдыхал
Экспо-площадка



Отдельно хочется сказать о новой для данной выставки и для города в целом выставочной площадке - конгресс-холле «Московский». Выбор пал на него, поскольку это современный, удачно расположенный (недалеко от метро и практически в центре города) комплекс, способный создать комфортные условия для работы участников выставки и посетителей. Это не только выставочный зал, оборудованный по последнему слову техники, но и подземный паркинг для гостей, интегрированный с гостиницей «Холидей Инн Московские Ворота». Такое сочетание дает дополнительные возможности, такие как банкетное обслуживание, комфортабельные номера для проживания экспонентов, современное звуковое и видео сопровождение форума. Например, в течение всей выставки «Загородный отдых» на 5 экранах транслировались видеофильмы и ролики компаний участников.



Среди экспонентов были не только гостиницы, санатории, горнолыжные курорты, пансионаты и базы отдыха, но и строительные компании, поставщики оборудования, декораторы, фирмы, предоставляющие услуги по автоматизации и услуги связи. А среди спикеров деловой программы были представители консалтинговых компаний, рекрутинговых агентств и организаций, объединяющих отельеров Северо-Западного региона.



Выступавшие отметили несколько причин, поспособствовавших в кризисный год увеличению посещаемости российских курортов, баз отдыха и коттеджных поселков. Например, Ленинградская область в этом году приняла более 1 800 000 российских и иностранных туристов. Этому способствовало три фактора. Первый – рост курса евро, от чего выгоднее стало отдыхать в рублевой зоне. Второй – то, что инвестиции в отдых и в лечение люди стали рассматривать более позитивно, как возможность сохранить здоровье и более эффективно работать после отдыха. Третий – распространение опасных инфекций и неопределенность в будущем, что останавливает многих горожан от поездок за рубеж.



Советы мини-отелям



Основная тематика выставки, как и полагается, посвящалась загородному отдыху – пансионатам, санаториям, SPA-отелям. Но ее деловая программа была интересна и владельцам и управляющим городских малых отелей, специалистам отделов кадров и рекрутинговых агентств. Так на семинаре «Маркетинг в индустрии гостеприимства на примере малых отелей Санкт-Петербурга и Южного Эльзаса» директор по маркетингу мини-отеля «Немецкий клуб», сопредсеатель Общественного объединения The Hotels Clab Елена Речиц поделилась опытом продвижения своего отеля. Например, она отметила, что каждому отелю следует иметь свою «легенду», и если ее нет – гостиница находится не в историческом центре города, и ее здание не является памятником архитектуры, - историю надо придумать.



- Когда я изучала опыт малых отелей США, мы бывали в небольших недорогих гостиницах, где нам рассказывали про привидений, которые яко бы здесь жили, где-то нам даже проводили «тренинг», как от них следует защищаться, - рассказала Елена Речиц. - В каких-то отелях были мини-музеи, в каких-то - свои летописи. И для «Немецкого клуба», находящегося неподалеку от Чесменского дворца, то есть в местности, некогда именовавшейся «Лягушачьим болотом», мы решили создать «легенду». По сути – просто заглянули в историю. Мы выбрали символом лягушку (в Чесменском дворце есть памятник ей, она была и на гербе дворца). Мы использовали ее изображение в логотипе, стали рассказывать постояльцам историю местности и начали собирать ее изображения. Теперь гости нашего отеля отовсюду привозят лягушек нам в подарок – и музей пополняется. Так у нас появилась своя изюминка, любопытная для постояльцев. И нечто подобное можно придумать для любого отеля.



Представителям загородных отелей Елена Речиц посоветовала воспользоваться опытом Южного Эльзаса, где небольшие отели в деревнях объединились для разработки специальных маршрутов на 3-5 дней. Гость останавливается в одном отеле, осматривает местность, он что-то заказывает – его вкусовые пристрастия фиксируют. Затем его перевозят в другую местность, к другим красотам, в другой отель, причем свой багаж и автомобиль он может оставить в первой гостинице. И в другом отеле уже знают, что он ест, какие запахи предпочитает и т.д. Посетив несколько небольших местечек за несколько дней, гость возвращается в первый отель, а оттуда – домой. Такие маршруты привлекательны для постояльцев тем, что за уикенд или короткий отпуск можно увидеть массу интересного, при этом не находясь за рулем, то есть все время посвящается именно отдыху. И отелям такие маршруты выгодны, поскольку отдельной небольшой загородной гостинице одной не обеспечить насыщенный маршрут на длинные расстояния.



О мотивации персонала и не только



На семинаре бизнес-тренера Ларисы Бердниковой «Управление и мотивация персонала» говорилось о том, как связать зарплату сотрудников с реальными результатами; как их мотивировать производить намного больше среднего; от чего зависит высокий боевой дух в компании; какие виды мотивации наиболее эффективны; как добиться лояльности персонала. То есть семинар был не узкопрофильным, ориентированным только на гостиничный бизнес, а был интересен представителям отделов кадров различных предприятий предприятий.



- Денежные поощрения (премии) далеко не всегда наиболее эффективны, - подчеркнула Лариса Бердникова. – Все зависит от личной мотивации каждого сотрудника. Есть люди, для которых важны личные достижения, и для них лучшим поощрением будет повышение по службе, расширение зоны ответственности, признание «Лучшим сотрудником месяца», отправка на учебу за счет компании и т.д. Для сотрудников, ценящих личную выгоду, при устройстве на работу важными могут быть удобный график и близость к дому, медицинская страховка и бесплатные обеды. А поощрением для них может стать абонемент в спортклуб, дополнительный отпуск и т.п. Для наиболее лояльных сотрудников – людей с чувством долга, действующих по принципу «если не я, то кто?» - поощрением может быть увеличение процента от прибыли, который он получает, или партнерство. И, безусловно, для всех сотрудников, с любой мотивацией важна похвала, причем публичная. Золотое правило руководителя: хвалим публично, ругаем «тет-а-тет». Система демотивации тоже должна применяться, но ей следует быть максимально прозрачной: сотрудник должен четко понимать еще до проступка, за что налагается штраф или применяется какое-то другое взыскание, поэтому эти условия следует прописать.



Менеджер по работе с клиентами HeadHunter Елена Зельдина рассказала о рынке труда Санкт-Петербурга, основных тенденциях и настроениях осени. Прозвучали любопытные цифры:



- С августа 2008 года к февралю 2009-го количество вакансий в Северной столице снизилось до 41%, а к сентябрю чуть приподнялось – до 67,7% - отметила Елена Зельдина.

– В целом спрос на персонал опустился до уровня 2005 года. А число соискателей к сентябрю выросло почти на 150% по сравнению с прошлым годом. Но в последнее время замечено уменьшение количества откликов на одну вакансию. В начале текущего года их число свидетельствовало о панике среди соискателей: в феврале-марте оно выросло до 82 (по сравнению с докризисными 20). Летом произошло резкое снижение этих показателей – до 54, но к сентябрю снова отмечен подъем – в среднем 77 откликов на одно резюме. Сейчас самыми востребованными на рынке труда являются специалисты в сферах продаж, информационных технологий, управленческого учета на производстве. Работники сферы услуг (к которым относится и персонал гостиниц) находятся примерно в середине шкалы востребованности на рынке.



Первый в истории выставки «Загородный отдых» день в формате В2В был весьма насыщенным. Жаль, что на семинарах было мало участников. Но в целом выставку посетили около 5000 человек.
    #


Светлана Вахрушева (автор)

Похожие статьи

Отель по мотивам Достоевского

Отель по мотивам Достоевского

В Петербурге состоялось официальное открытие первого отеля прибалтийской сети Reval Hotels. «Ревал Отель Соня» (Reval Hotel Sonya) на Литейном проспекте назван в честь Сони Мармеладовой, героини романа Достоевского «Преступление и наказание». Это произведение легло в основу концепции и дизайнерского решения новой гсотиницы сети. Реконструкция жилого дома под отель осуществлена ОАО «Адамант» на средства инвестора – норвежской компании Linstow AS. Объем инвестиций составил 1,6 млрд. рублей.