Купить несколько зданий – не значит поглотить сеть

Развитие индустрии гостеприимства напрямую зависит от туристического бизнеса, и наоборот. Необходимое количество номерного фонда, качественное обслуживание клиентов обязательно будут привлекать туристов. Как следствие, развитие туристического бизнеса, за счет которого будет осуществляться активный приток денежных средств в экономику страны. Туризм считается ведущей статьей дохода у 8% стран мира. Россия на данном этапе не входит в этот процент. Средняя стоимость номера в московском отеле составляет 190 у. е., а качество не сравнить с европейским. Популярное направление в гостиничном бизнесе – малые отели (количество номеров до 150). Причины популярности: быстрые сроки окупаемости, меньшие затраты на персонал, персональное отношение к клиентам, индивидуальность самого отеля. Гостями отеля могут являться не только туристы, но и бизнес-группы, для которых услуг мини-отеля будет недостаточно. Рост средних и крупных отелей – одно из векторных направлений гостиничного бизнеса.

Тяжелые условия развития и жесткая конкуренция в гостиничном бизнесе подталкивают отели искать способы укрепления своих позиций, различные формы дальнейшего развития. Слияние и поглощение – наиболее распространенные формы укрепления своего влияния. За свою историю гостиничный бизнес развивался разными путями. Были актуальны семейные гостиницы, ведомственные структуры. Сегодня успех в гостиничном бизнесе обеспечен сетевым компаниям.

Качественному развитию гостиничного бизнеса в России мешает, прежде всего, плохое знание рынка, отсутствие опыта и отсутствие четких стандартов в обслуживании. Номерной фонд России ежегодно увеличивается на 20 – 25 %, но происходит это за счет международных сетевых операторов. Под управлением российских компаний находится менее 5 % отечественных гостиниц. Иностранные коллеги активно захватывают российский рынок и считают его очень перспективным. Интерес международных операторов вызывает не только Москва, Санкт-Петербург и города-миллионники, но и туристические города. «Самыми привлекательными для международных сетей являются города с высокой деловой активностью и развитым туризмом», – рассказал Андрей Генкин, генеральный директор «Группы отелей Евразия». Активная деятельность международных сетей наблюдается в Екатеринбурге. В 2009 году в столице Уральского региона будет проходить саммит Шанхайской организации сотрудничества. Подготовка к мероприятию идет в очень интенсивном темпе. Развивается инфраструктура, строятся гостиницы. Местные игроки копят силы для конкурентной борьбы с международными сетевыми операторами. Первым на рынок в 2006 г. пришел «Park Inn Екатеринбург» – отель сети Rezidor SAS. Сейчас УГМК строит пятизвездочный отель, управлять которым будет международный оператор Hayatt. Французская Accor Group намерена управлять в Екатеринбурге двумя гостиницами, которые откроются под ее международными сетевыми брэндами Novotel (4*) и Ibis (3*).

За последние два-три года о строительстве гостиниц на территории РФ заявило огромное количество компаний. Британский фонд London&Regional намеревается возвести 25 отелей в России и передать их под управление Hilton. Соглашение с американцами также заключил альянс российской «Ростик групп» и бельгийской Immo Industry. После слияния компаний Hilton International и Hilton Hotels Corporation было заявлено, что Россия станет ключевым регионом для развития бизнеса в ближайшие 5 – 10 лет. «Плотное проникновение международных отельеров в Россию характерно в основном для отелей 4 – 5*. Главная причина – низкая конкуренция со стороны российских операторов», – считает Сергей Базаревский, начальник управления маркетинга и развития Управляющей компании группы отелей «Туррис».

На российском гостиничном рынке безусловными лидерами являются компании Heliopark, «Азимут» и «Интурист». Heliopark Group основана в 2000 году. Укрепление сети происходило за счет взятия в управление сторонних отелей. К 2009 году в сеть должно войти 25 отелей. «Интурист» – старейший брэнд, контролирующий 25% въездного туризма. Одним из основных подходов для развития отечественных сетей является скупка старых гостиниц и их реконструкция. «Реконструкция советских гостиниц под сегмент 5* очень выгодна и востребована. Приспособить здание для гостиницы 3* значительно сложнее. Огромным недостатком всех советских гостиниц, безусловно, можно назвать старые коммуникации, требующие значительных затрат», – поделился Александр Гендельсман, генеральный директор AZIMUT Hotels Company.

Отечественным гостиничным компаниям не более 5 лет, за такой короткий срок невозможно создать легко узнаваемый брэнд и вывести единый стандарт обслуживания. Для того чтобы сделать федеральный брэнд, нужны огромные денежные инвестиции, например, в рекламную кампанию. Большая площадь нашей страны диктует свои правила. Создание известного федерального брэнда – национальная государственная политика. Любая международная гостиничная сеть имеет свой стандарт работы, касающийся всех ее составляющих. Все стандарты прописаны, и их выполнение обязательно для всех участников сети. Стандарт имущества – это большой «учебник», где прописано все, что касается собственности. Стандарт сервиса – и о качестве уборки, и о меню завтрака в отеле. Отечественные сети таким порядком и точностью в обслуживании клиентов пока не обладают. Вследствие чего российские отели одной сети очень разные. «Каждый наш отель по-своему уникален, но все они функционируют по единым стандартам, которые разрабатываются в соответствии с международными нормами. Стандартизация позволяет управляющей компании отслеживать уровень качества предоставляемых услуг и вводится для постоянного совершенствования сервиса», – рассказала Евгения Дунаева, директор по продажам и маркетингу сети отелей Maxima Hotels.

Отечественные сети зачастую владеют отелями, которыми управляют, такой способ ведения бизнеса расходится с успешной мировой практикой. Иностранные сети предпочитают продавать франшизу и заниматься управлением.

Ко всем минусам российских сетей добавляются еще две проблемы: резервирование номеров (российские сети не прописаны в международных системах бронирования) и недостаток профессиональных тренингов и программ обучения персонала. Дефицит квалифицированного персонала – один из самых серьезных вопросов, его решение откроет значительные перспективы для развития.

Все факты говорят о зачаточном состоянии гостиничного бизнеса в России и оправдывают нежелание инвесторов вкладывать деньги в развитие отечественных сетевых гостиниц. Инвестиции в гостиничный сегмент наиболее долгосрочные. В среднем гостиница, построенная с нуля, окупится лет через 8 – 10, а торговый центр – уже через 5. Заявления об инвестициях в эту сферу компании делают, но пока настороженно. Инвесторы не знают, как общаться с отельерами, а те, в свою очередь, не хотят, чтобы инвесторы диктовали свои условия.

Нехватка достаточного количества ресурсов подталкивает российские компании заниматься не только одним конкретным направлением, а объединять в себе несколько: работа с гостиницами разной звездности, курортными и городскими. Позитивная динамика ощущается, хотя конкурентами Западу еще не являемся.

По мнению экспертов, будущее гостиничного бизнеса в России – за объединением. Акцентом для объединения окажутся крупнейшие финансовые структуры. Вероятность объединения велика и, скорее всего, новообразованные сети будут мультибрэндовыми. Такой принцип работы наблюдается у крупных международных сетей (Hilton, Marriott). Во всем мире происходит скупка брэндов и построение цепочек. Процессы объединения наблюдаются и в ритейле («Пятерочка» и «Перекресток»). «Совместное ведение бизнеса всегда повышает стабильность и рентабельность. При слиянии гостиниц удельный вес затрат на один номер снижается, а доходность цепи значительно повышается», – одной из позитивных перспектив поделился Андрей Генкин.

Поглотить сеть, значит купить целиком весь бизнес. Купить несколько зданий – не значит поглотить сеть. Только покупать международным операторам пока нечего, выгоднее и надежнее войти на рынок, построив свои отели. На рынке гостиничного бизнеса ходила информация о возможной продаже Heliopark, но она не подтвердилась. А консалтинговые услуги международных брэндов достаточно популярны у российских отельеров. Международных компаний, предлагающих подобную услугу, достаточно. Компания «Continent Hotel Management» предлагает собственникам свой брэнд и консалтинговые услуги. Брэнд «Continent» способствует продвижению сети на международный рынок и гарантирует попадание в международную систему бронирования.

Слияние отелей внутри российского гостиничного рынка можно наблюдать в сегменте мини-отелей. Причин для этого огромное количество. «Нехватка ресурсов, высокие переменные затраты, закупка расходных материалов по более высоким ценам (достаточно маленькие партии), небольшие объемы продаж и, как следствие, маленькая прибыль», – рассказал Никита Любимов, генеральный директор УК «РосЕвроОтель». Самое большое количество мини-отелей находится в Санкт-Петербурге. Поглощение более крупными гостиницами – основная для них опасность. Правильным выходом из этой ситуации будет поиск своего клиента и своей ниши на рынке и слияние в корпорации. Формат мини-отелей (с номерным фондом до 100 номеров) очень востребован в Северной столице.

Для крупных сетей слияние объясняется стремлением нарастить собственные активы. Широкое распространение сетей подразумевает много плюсов. Сеть – залог стабильности и контроль над ситуацией. В связи с нарастанием внутренней мощности сетевых операторов можно говорить о том, что скоро все гостиницы станут принадлежать сетям. Это неплохая тенденция, так как сеть подразумевает единый стандарт и высокий уровень обслуживания.

Массовый выход наших сетей на международный рынок, по мнению экспертов, произойдет. Частные случаи имеют место быть. Акционеры сети «Азимут» купили отели в Чехии, Австрии и Германии и ожидают, что этот проект будет успешным. Сеть «Интурист» строит пляжные отели в Турции. Есть предположение, что российские туристы за границей будут больше доверять отечественным сетям. Но это только предположение.

Главная задача российских отельеров – воспитание и взращивание мощного и грамотного персонала. Индустрия гостеприимства – самый показательный сегмент квалифицированного обслуживания. Ситуация с дефицитом кадров достигла критической отметки. Трудности испытывают все отели, в том числе и международные. Отельеры видят выход в улучшении условий работы сотрудников.

В будущем успех сетевым компаниям обеспечен, эффективность работы увеличивается на 30 – 40 %, потому что привлечь и сохранить клиента проще, когда отель работает под узнаваемым брэндом. Впрочем, это не значит, что в несетевой гостинице вас ожидает плохой сервис и некачественная еда. Просто с сетевиками проще. Сеть не допускает «черных пятен» на своей репутации. И главный плюс сетевого ведения бизнеса – возможность избежать поглощения.

DEBUST-БЮРО