Статья опубликована в журнале за 5.2016
Рубрика: Персонал гостиницы
При организации стирки отель неизбежно вынужден решать ряд задач: необходимость вкладывать деньги в приобретение прачечного оборудования, обустраивать помещение в соответствии с требованиями санитарных норм, проводить дополнительные коммуникации. Затем решать проблемы поиска квалифицированного персонала, расходовать значительные суммы на заработную плату, электроэнергию, обслуживание оборудования и стиральные средства.
В то же время собственная прачечная имеет несомненные преимущества перед аутсорсингом:
— контроль над расходами на стирку, что позволяет экономить на закупках и организации процесса стирки;
— возможность бессменной работы в пиковый туристический сезон;
— контроль над оборудованием и закупкой качественных средств для стирки;
— полный контроль над процессом стирки, а значит, минимизация брака, что с учетом стоимости белья, особенно из натуральных тканей, приводит к значительной экономии;
— контроль над качеством и своевременностью выполнения заказов.
Преимущества организации собственной прачечной очевидны, поэтому новые отели, как правило, предусматривают прачечную еще на проектном этапе.
Особое внимание стоит обратить на качество моющих средств, так как именно от них зависит срок эксплуатации гостиничного белья и качество стирки. Известно, что из-за некачественных средств для стирки отель вынужден заменять до 30% от общего объема своего белья в год, потери от некачественной стирки белья клиентов могут быть очень высокими — сначала репутационные, затем и финансовые.
Тем не менее, у отелей есть возможность экономить в расходах, не теряя качества стирки. В частности, немецкий производитель моющих средств Burnus Hychem предлагает специальные порошки небольшого объема для прачечных в отелях. Эта возможность особенно актуальна для небольших отелей. В свою очередь, в прачечных крупных отелей Hychem устанавливает дозирующее оборудование для расходных материалов — такое оборудование дает возможность добиться существенной экономии, позволяя использовать жидкие моющие средства.
7-10 октября 2019 года в Москве состоится главное мероприятие года в индустрии гостеприимства - VIII международная выставка для профессионалов отельного бизнеса «ПИР-ОТЕЛЬ 2019». Ведущая выставка товаров и услуг для отелей из года в год выступает трендсеттером отрасли.
Несмотря на холодную погоду летом этого года, туроператоры не наблюдают роста так называемых last minute продаж путевок на пляжные курорты России и зарубежья.
Мы используем куки 🍪 на всех своих сайтах, потому что без них некоторые функции сайта не будут работать.
Вы можете посмотреть как включить поддержку cookie для своего браузера в помощи Яндекса.
