Новое поколение отельеров

Тема ноябрьского номера журнала "Современный отель" - подбор топ-менеджера отеля

- В своей компании мы вырастили двух генеральных менеджеров из числа россиян, - поделился Алексис Деларофф, генеральный директор подразделения компании Accor (Russian Management Hotel Company) в России и странах СНГ. – Обе – женщины, причем одна из них, Ада Егорова, в настоящее время открывает в Москве первую гостиницу бренда Mercure («4 звезды»). В среднесрочной перспективе, думаю, все отели под брендами компании Accor в России должны управляться местным персоналом. В целом же тенденция на рынке очевидна. Думаю, что через 20 лет не менее 80% управляющих отелями в стране будут русские, а уже через несколько лет некоторые российские специалисты получат приглашения поработать за границей. Обратите внимание, что 20 лет назад не только директора, но и все начальники отделов в международных гостиницах в России были экспаты, а сегодня их осталось совсем немного – человек 10-20.

- Мы, наверное, один из первых международных операторов, которые увеличивают число российских генеральных менеджеров, - говорит Михаил Колесник, директор по развитию в России, странах СНГ и Восточной Европе корпорации Marriott International. - В настоящее время россияне во главе таких отелей, как Marriott Tverskaya Hotel, Renaissance Moscow Hotel, Courtyard Moscow City Center. А полное предоткрытие нового отеля Courtyard Moscow Paveletskaya делает девушка, которая получила опыт работы в гостинице Renaissance Moscow. В перспективе эта тенденция будет только укрепляться. Если новый отель сети открывается в регионе, мы, прежде всего, предлагаем вакансию внутри сети и устраиваем конкурс среди людей, готовых переехать.

Опыт российских сетевых компаний подтверждает, что с российским менеджментом можно создать успешный продукт. Причем выращивать кадры для своих новых гостиниц отельеры предпочитают самостоятельно и не боятся делать ставку на молодых специалистов.

- Директоров отелей мы выбираем из числа специалистов своей компании, обычно – это наиболее успешные руководители служб отелей, - поделился Дмитрий Златкин, генеральный директор компании «АМАКС». – Хорошие управляющие получаются из руководителей по продажам, начальников службы F&B и управляющих службой фронт-офис. Оптимальным возрастом для управляющего считаю от 25 до 35 лет. Это молодые, активные, мотивированные люди, желающие проявить себя в компании. В нашей компании назначение на такую должность чаще всего подразумевает переезд в другой город, и я вижу в этом существенный плюс, с точки зрения компании. Человек, лишенный привычного круга общения, обычно больше времени посвящает отелю. Мы не боимся доверять гостиницы молодым специалистам. Например, в отеле в Красноярске управляющей работает девушка, которой всего 26 лет.

От своих людей мы не требуем специального образования, так как всему необходимому человека можно обучить в компании. В сети развита система тренингов, плюс к этому, мы предоставляем возможность обучающих поездок за границу. Например, директоров отелей мы недавно возили в Турцию знакомить с работой гостиничных предприятий, а тех, кто возглавляет курорты – направили на обучение в Венгрию.

- Все генеральные менеджеры российских отелей сети AZIMUT – граждане России, трое из них, возглавляющие отели в Самаре, Уфе и Ставрополе, – выросли как профессионалы в нашей компании, - говорит Ремко Герритсен. – Мы стараемся выделять наиболее перспективных сотрудников и давать им возможность поработать на разных позициях в разных департаментах отелей, чтобы получить обширный опыт. После этого мы даем человеку позицию ассистента генерального менеджера, в дальнейшем при наличии вакансии он может занять позицию управляющего отелем.

Самое сложное здесь – организовать систему работы с персоналом отелей таким образом, чтобы выделить людей, достойных поддержки и продвижения. В прошлом году, посещая отель сети в Петербурге, я обратил внимание на девушку за стойкой ресепшн, которая говорила на очень хорошем немецком. В качестве поощрения мы отправили ее на две недели в Берлин, где она получила возможность пообщаться с немецкими коллегами. Мне кажется, это тот случай, когда человек хочет расти, и таких людей важно выделять.

Конечно, не всегда удается назначать управляющих из числа сотрудников компании, так как сеть растет очень быстро. Поэтому приходится также привлекать рекрутинговые агентства. Но идеальная ситуация – когда людей выращивают внутри компании и по мере «взросления» дают им перейти на другой уровень.

- Все топ-менеджеры наших отелей и курортов – российские специалисты, - рассказывает Алексей Мусакин. – Если говорить о требованиях, главным показателем для нас является не просто наличие опыта, но эффективность специалиста на предыдущих объектах. Например, Елена Васильева, исполнительный директор Cronwell Inn Стремянная (Петербург) в гостиничном бизнесе уже много лет. Начинала как директор Царскосельского санатория, после работала еще в трех отелях, причем два из них открывала. Cronwell Resort Югорская долина возглавляет Сергей Якимов, который работал с нашими акционерами еще до гостиничного бизнеса, запустил для них целый ряд проектов. Объект открывался 15 лет назад, когда ни западных, ни российских специалистов по управлению отелями еще не было. Поэтому на должность директора брали того, кто может правильно организовать процесс. Со временем он стал крепким отельером. Специалист, возглавляющий Cronwell Resort Falke (Светлогорск, Калининградская область), Эльвира Арчакова, начинала свою карьеру в ресторанном бизнесе, потом перешла в гостеприимство. Так как мы брали в управление действующий объект, можно сказать, что она досталась нам «в наследство». Когда в сеть входит новый отель, если он не убыточен и не происходит каких-то явных негативных процессов, мы стараемся не менять управляющего, так как это может серьезно отразиться на отношениях внутри отеля и взаимодействии объекта с другими участниками рынка.