С Алексеем Горенским мы встречаемся в его новом ресторане «Чешуя», построенном во время пандемии. Я хожу с ним по залам и подсобным помещениям и не верю, что такое возможно в России — построить проект будущего без компромиссов. Я присматриваюсь к этому энергичному человеку и понимаю, что один в поле воин, если у этого воина есть внутренний драйв и четкое видение будущего.
Алексей Горенский
Bellini Group, Красноярск
Ресторатор, соучредитель группы компаний Bellini Group, насчитывающей более 35 успешных ресторанных проектов.
Директор Института гастрономии Сибирского федерального университета, первого в России высшего учебного заведения в сфере гастрономии, единственного кампуса Institut Paul Bocuse в России. Сибирский федеральный университет — многопрофильный научно-образовательный центр, крупнейший университет Восточной Сибири, относится к классу «быстроразвивающихся молодых университетов», образованных после 2000 года и является единственным представителем российской высшей школы среди лучших мировых университетов-миллениалов по версии Times Higher Education.