В среднем они рассчитаны на срок до полугода и устроены примерно одинаково: вебинары и видеолекции, материалы для самостоятельного изучения, домашние работы. Слушатели защищают выпускной проект и получают удостоверение о повышении квалификации. Различия — только в содержательной части и в тех спикерах, которых приглашают проводить отдельные занятия. Например, в курсе «Управляющий рестораном» от Skillbox есть бонусный модуль по организации доставки. А в курсе «Управление в ресторанном бизнесе», который разработала «Нетология» совместно с Академией гостеприимства, специальную лекцию о работе в условиях ковида читает управляющий партнер Cronwell Hospitality Group Алексей Мусакин. Кстати, тут еще и направляют резюме лучших выпускников в HR-отдел санаторно-курортного комплекса Mriya Resort & Spa.
Такие программы направлены сразу на три категории слушателей: действующих управленцев, которые хотят перезагрузить свой бизнес; сотрудников, мечтающих о карьерном росте; а также на тех, кто только собирается открыть кафе или ресторан. Последних все еще немало: в Петербурге в 2021 году появилось 285 заведений. Закрылось только 170, так что впервые за три года можно говорить о положительной динамике.
Кстати, дистанционно можно получить и вроде бы на 100% офлайн-профессию сомелье. Такой вариант есть на факультете гостеприимства университета «Синергия»: два месяца обучения, сертификат винного дома «Каудаль», помощь в трудоустройстве. Факультет предусмотрел варианты и для управленцев: онлайн-MBA c отдельными очными модулями. За полтора года слушатели, помимо стандартных вебинаров, побывают на живых встречах с экспертами индустрии.