Бизнес-консультант Яков Адамов отмечает: «Второй год пандемии почти позади, но ситуация не прекращает динамично меняться. По горячим следам после круглого стола собранного порталом Marketmedia раскрою немного более подробно своё видение развития ситуации с персоналом на рынке гостиничного бизнеса.
Давайте начнем с фактов
В 2020 году происходили значительные сокращения персонала в городских отелях.
С 2020 года значительно повысилась потребность в персонале в курортных регионах на юге и регионах прилегающих к городам миллионникам.
В 2020 году случился отток мигрантов.
К 2021 году численность мигрантов восстановилась, по некоторым оценкам, до 80% от допандемической. (по данным миграционных служб Санкт-Петербурга)
Количество работоспособного населения в 2021 к 2011 в группе 20-25 лет снизилось на 33-47% (Росстат).
К 2031 году количество работоспособных людей в возрастной группе 25-40 лет снизится на 15-45% к уровню 2021 года (Росстат).
Действуют серьезные ограничения на трансграничные перемещения рабоче силы.
В конкуренцию за персонал из Средней Азии (бывшие республики СССР) вступили другие регионы: ОАЭ, Сайдовская Аравия.
В конкуренцию за квалифицированных людей из любой отрасли, вступили новые растущие сегменты рынка.
Рентабельность активов для КСР в России 2,3% (данные ФНС РФ) в рублях (Дубай 12-16%, Сингапур 9-30%, крупнейшие отельные УК - 25% всё в долларах)
Рентабельность продаж в индустрии 5,9%
Фискальная нагрузка отрасли 10,5%
Нагрузка по социальным взносам в топ 3 по отраслям и составляет 6,2%
27400р средняя заработная плата в гостиницах и общепите в РФ - это 47 место из 49 отраслей