В период с 2016 по 2018 гг. готовила к открытию и позднее возглавляла отель Hilton Garden Inn Волгоград под управлением гостиничного оператора Интерстейт. Знаменательным событием в истории отеля можно смело назвать размещение гостей Чемпионата мира по футболу 2018 года, в том числе официальных делегаций и команд.
В 2014-2015 гг. Анна Цимплова была назначена генеральным менеджером отеля Hilton Garden Inn в Уфе, где ее основными задачами стали – подготовка к открытию и дальнейшее управление гостиницей. В этот период отель принимал официальные делегации (во главе с их президентами) саммитов ШОС и БРИКС.
В 2012 году г-жа Цимплова присоединилась к команде пред открытия отеля Hilton Garden Inn в Краснодаре в качестве руководителя номерным фондом, а уже в 2014 году заняла должность исполнительного директора отеля.
Г-жа Цимплова уже приступила к исполнению обязанностей и очень воодушевлена новой должностью генерального менеджера отеля Courtyard by Marriott Moscow City Center.