Материалы по типу

Грант Бабасян: "Мы видим, что усилия ОСИГ способны спасти чей-то бизнес"

Год назад в России было создан Общенациональный союз индустрии гостеприимства (ОСИГ). О том, что сделано за прошедшее время, а также о работе объединения в период пандемии порталу "Интерфакс-Туризм" рассказал его президент Грант Бабасян…
дальше

Личный бренд шефа Виталия Истомина: жизнь в Instagram и секрет успеха

Топовый кулинарный блогер, шеф-повар московских ресторанов "Сахалин" и "Техникум", автор книг "Нескучная еда" и «Нескучные десерты» Виталий Истомин поделился секретами продвижения блога и ресторанного бизнеса, рассказал о жизни в Instagram и личных…
дальше

Арам Мнацаканов: «Люди не хотят сидеть дома с коробочками еды»

Владелец ресторанов в России и Берлине Арам Мнацаканов рассказал Forbes Life, как его компания приспосабливалась к новым нормам работы, сколько сотрудников и денег потеряла за карантин, а также чем кардинально отличается ситуация с отраслью в…
дальше

Коронавирус выступил санитаром петербургского рынка апарт-отелей

Петербургский рынок апартаментов на протяжении последних лет демонстрировал стабильный рост. Пандемия коронавируса внесла коррективы в развитие формата: по итогам первого полугодия эксперты отмечают снижение и предложения, и спроса в этом сегменте…
дальше

Кто придумал пожарские котлеты, воспетые Пушкиным

Пожарские котлеты стали главным кулинарным брендом тверского края. В то же время сюжет об их происхождении — настоящий исторический детектив. Краевед из Торжка Нина Лопатина написала целую книгу — «История пожарских котлет»…
дальше

Мини-отель у моря: прибыльный бизнес или сплошные проблемы?

Насколько выгоден гостиничный бизнес в России, что происходит с частным сектором на курортах страны в посткарантинный период и почему, несмотря на наплыв отдыхающих в сетевые отели, небольшие гостевые дома могут остаться полупустыми…
дальше

(Не)сезон-2020: чем обернется ресторанный «праздник непослушания»

В нашей неспокойной ковидной реальности не проходит и дня без новостей с ресторанного фронта — то об открытии веранд, то о беспределе на Рубинштейна, то о новым законе об укрупнении питейных заведений…
дальше

Коронавирус «откушал» на 4 миллиарда: в Казани началась распродажа ресторанов

Объявления о продаже кафе и ресторанов множатся с каждым днем, хотя их владельцы не спешат признаваться в проблемах. Стоит ли вкладываться в разоренный «коронакризисом» общепит, разбирался «БИЗНЕС Online»…
дальше

Жизнь отеля в новых реалиях

В традиционной рубрике «Слово генерального менеджера» в свежем номере «Современного отеля» выступил Юнис Теймурханлы, владелец, генеральный управляющий отелем «Гельвеция» в Санкт-Петербурге.
дальше

В случае инфицирования СOVID-19 в Турции иностранных гостей будут лечить бесплатно

19-20 июня в Анталии пройдет масштабная презентация туристической сферы. Накануне президент Ассоциации туристических агентств Турции Фируз Баглыкая дал большое интервью агентству «Укринформ».
дальше

«Тот, кто до сих пор ходит в розовых очках и думает, что все рассосется, нам неинтересен»

Как бизнесу, часть направлений которого в простое из-за коронавирусных ограничений, выжить в кризис? Андрей Попов, собственник «УралИнвестХолдинг» (работает в разных сферах, от образования до инвестиций), рассказал DK.RU, как его компания переживает…
дальше

В каком состоянии московские кафе и рестораны оказались к концу карантина

Миллионные расходы на дезинфекцию помещений, лабораторные проверки продуктов, пластиковая посуда и бактерицидные лампы — владельцы московских ресторанов и баров рассказывают, как готовятся к открытию и чего от него ожидают…
дальше