Материалы по типу

Новосибирск: Гости на будущее

В шесть раз выросли убытки гостиниц и предприятий общественного питания в Новосибирской области в первом полугодии 2020-го в сравнении с аналогичным периодом прошлого года…
дальше

Тяжелое пробуждение глубинки: как вернуть туристов в малые города России

Туризм в России – не только столицы, черноморские курорты и природные заповедники. Десятки малых городов с богатым культурно-историческим наследием потенциально составляют крупный сегмент туристического рынка…
дальше

Мачек Мязек: В зоне особого внимания – диджитализация и персонификация отельного бизнеса

О результатах работы Radisson Hotel Group, планах по развитию брендов, перспективах открытий по франчайзингу и особенностях российского отельного бизнеса «Retail & Loyalty» поговорил с Мачеком Мязеком, вице-президентом по России…
дальше

Пандемия может стать катализатором для дальневосточного туризма

Ограничение на международные поездки в средне- и долгосрочной перспективе помогут расширить национальный туристический рынок, привлечь на него отдыхающих, ранее ориентированных на зарубежные рынки, считают аналитики…
дальше

Про кластерный туризм

О туризме автор говорить не любит, ибо не понимает в нем. Хотя, казалось бы, что тут понимать? Едут к нам люди со всего света полюбоваться уникальной островной природой, и за это оставляют здесь деньги…
дальше

Что нового ждет туристов и турбизнес в Мурманской области и других регионах Арктики

Как повысить привлекательность и доступность Арктики для путешествий, Ростуризм, регионы и представители туристического бизнеса обсудили на форуме «Доступная Арктика».  О новинках арктических территорий, разрешенной ловле камчатского краба и…
дальше

Hilton против Airbnb: кто победит в битве за немногочисленных гостей

Гостиничный бизнес перенес пандемию легче, чем другие игроки туриндустрии. Однако конкуренция между сетями отелей и платформами для аренды жилья ожесточилась: и у тех, и у других есть свои преимущества в борьбе за постояльцев…
дальше

Глэмпинг как оксюморон: комфорт вдали от цивилизации

Что такое глэмпинг? Почему он стал популярен и сколько можно на нем заработать? «Эксперт» побывал в трех гламурных кемпингах, чтобы понять, пришло ли время обильных инвестиций в новый вид туристического бизнеса…
дальше

Республика Рубинштейна. На барной улице начался эксперимент по саморегулированию

Рестораторы утвердили кодекс поведения и наняли «частную полицию» для борьбы с нарушениями. Жителям барной магистрали предлагают звонить на «горячую линию» — но только в рабочее время по будням.
дальше

Где-то я это видел: 7 новосибирских ресторанов, которые скопировали заведения Москвы и Санкт-Петербурга

Идеи для ресторанных проектов не только летают в воздухе. Иногда они бывают уже воплощены в реальные заведения, которые можно потрогать руками и попробовать на вкус. Новосибирские рестораторы регулярно практикуют это способ творчества…
дальше

Смольный ставит общепит на колеса. В Петербурге появится новый формат уличной торговли

На петербургских улицах и в парках может появиться постоянно действующая ярмарка с ресторанами на колесах. Бизнес сначала вдохновился, но, увидев перспективный «городской дизайн», загрустил.
дальше

Студент must read: Особенности организации ресторанного обслуживания в гостиничном бизнесе

Прежде всего гостиничному менеджменту необходимо понимать, что управление рестораном в отеле, несмотря на использование основных принципов ведения ресторанного дела, несколько отличается от управления независимым предприятием питания…
дальше