Блеск и нищета глубинки. Смогут ли малые города стать центрами притяжения?
Закрытые границы, опасения подцепить заразу, похудевшие кошельки заставили нас повнимательнее присмотреться к собственной стране. И с приятным удивлением обнаружить: здесь есть масса интересных мест…
дальше
Блейк Андерсон-Бунтз: «Моя мечта о заграничном отеле». Продолжение.
Начало статьи читайте в журнале «Современный отель» № 1 за 2020 год.
дальше
Кирилл Шлаен: «Нечестно будет сказать, что Екатеринбург — ресторанная столица»
Во многом благодаря Шлаену у Екатеринбурга есть свое гастрономическое лицо…
дальше
Путешествия без страхов: «жить, покоем дорожа», или все-таки отправиться в путешествие
Длительная самоизоляция вернула к домашнему очагу даже заядлых путешественников…
дальше
Валентин Голубев, отель «Татарстан»: «Бывали дни, когда во всей гостинице жили три человека»
Генеральный директор отеля «Татарстан» во время самоизоляции посещал онлайн-встречи с предпринимателями и записывал видео для сотрудников…
дальше
Общипанный, но непобежденный. Малый бизнес после карантина
Спустя пять недель после отмены или смягчения режима самоизоляции в Москве и других городах России экономика стала оживать, а люди постепенно возвращаться на свои рабочие места…
дальше
Проект гостиницы в Приморском районе Петербурга вызвал на Градсовете дискуссию об апартаментах
Гостиницу PLG в Пьяной гавани Градостроительный совет рассматривал во второй раз в минувшую пятницу…
дальше
Как загородные отели компенсируют простой из-за пандемии
Отельеры стремятся к полной загрузке своих объектов, а гости ждут больше безопасности и соблюдения санитарных норм.
дальше
Грант Бабасян: "Мы видим, что усилия ОСИГ способны спасти чей-то бизнес"
Год назад в России было создан Общенациональный союз индустрии гостеприимства (ОСИГ). О том, что сделано за прошедшее время, а также о работе объединения в период пандемии порталу "Интерфакс-Туризм" рассказал его президент Грант Бабасян…
дальше
Личный бренд шефа Виталия Истомина: жизнь в Instagram и секрет успеха
Топовый кулинарный блогер, шеф-повар московских ресторанов "Сахалин" и "Техникум", автор книг "Нескучная еда" и «Нескучные десерты» Виталий Истомин поделился секретами продвижения блога и ресторанного бизнеса, рассказал о жизни в Instagram и личных…
дальше
Арам Мнацаканов: «Люди не хотят сидеть дома с коробочками еды»
Владелец ресторанов в России и Берлине Арам Мнацаканов рассказал Forbes Life, как его компания приспосабливалась к новым нормам работы, сколько сотрудников и денег потеряла за карантин, а также чем кардинально отличается ситуация с отраслью в…
дальше
Коронавирус выступил санитаром петербургского рынка апарт-отелей
Петербургский рынок апартаментов на протяжении последних лет демонстрировал стабильный рост. Пандемия коронавируса внесла коррективы в развитие формата: по итогам первого полугодия эксперты отмечают снижение и предложения, и спроса в этом сегменте…
дальше
Ленинградская область – золотой фонд в развитии туризма
Реставрация памятников архитектуры, развитие новых направлений в туризме, улучшение инфраструктуры – все это привлекает внимание отдыхающих и, безусловно, увеличивает туристический поток…
дальше
Кто придумал пожарские котлеты, воспетые Пушкиным
Пожарские котлеты стали главным кулинарным брендом тверского края. В то же время сюжет об их происхождении — настоящий исторический детектив. Краевед из Торжка Нина Лопатина написала целую книгу — «История пожарских котлет»…
дальше
За 20 лет гостиничный фонд Белоруссии полностью преобразился
Представьте себе, в Минске в середине 1990-х было всего два десятка весьма посредственных гостиниц. О звездах и речи не шло. Конкуренции нуль. Сервис хромал на обе ноги…
дальше
Мини-отель у моря: прибыльный бизнес или сплошные проблемы?
Насколько выгоден гостиничный бизнес в России, что происходит с частным сектором на курортах страны в посткарантинный период и почему, несмотря на наплыв отдыхающих в сетевые отели, небольшие гостевые дома могут остаться полупустыми…
дальше
(Не)сезон-2020: чем обернется ресторанный «праздник непослушания»
В нашей неспокойной ковидной реальности не проходит и дня без новостей с ресторанного фронта — то об открытии веранд, то о беспределе на Рубинштейна, то о новым законе об укрупнении питейных заведений…
дальше
Коронавирус «откушал» на 4 миллиарда: в Казани началась распродажа ресторанов
Объявления о продаже кафе и ресторанов множатся с каждым днем, хотя их владельцы не спешат признаваться в проблемах. Стоит ли вкладываться в разоренный «коронакризисом» общепит, разбирался «БИЗНЕС Online»…
дальше