Материалы по тегу

В конце июля основатель Pinskiy&Co Антон Пинский в сотрудничестве с Аркадием Новиковым открыли в Бодруме ресторан Novikov Bodrum…
дальше

С 5 октября по 29 ноября в  Novikov School пройдёт «Школа шефа» — первый бесплатный онлайн-курс повышения квалификации для поваров, которые стремятся к карьерным вершинам. Заявки принимаются до 10 сентября…
дальше

Крупнейший сервис доставки еды Delivery Club и ResearchMe провели совместное исследование пищевого поведения пользователей рунета и узнали, как они относятся к подсчету калорийности блюд. 
дальше

Во многом благодаря Шлаену у Екатеринбурга есть свое гастрономическое лицо…
дальше

28 августа в Мурманской области состоится торжественная церемония вручения первых сертификатов соответствия «Гастрономическая карта России» 2020 года объектам, которые представляли регион на всех  мероприятиях проекта с 2017 года и стали пилотными…
дальше

В последнее время весь мир коллективно переживает ограничения привычной активности: нельзя сходить в любимый ресторан, невозможно погулять с друзьями, не говоря уже о том, что даже день рождения не получается отметить в привычном кругу близких…
дальше

Сервис «Достаевский» разработал формат мобильных кухонь только для доставки еды, которые планирует сдавать в аренду другим операторам…
дальше

Красивое, эстетичное меню с яркими, вкусными картинками — отличный способ повысить продажи в ресторане. Именно такой вот, весьма специфической фуд-съемкой в нашем городе занимаются Виталий и Юлия Околесновы…
дальше

Сразу после снятия связанных с эпидемией ограничений владелец, бренд-шеф и шеф-сомелье ресторана Regent by Rico Алексей Пинский намерен открыть еще несколько ресторанов. О чем и рассказал редакции «Коммерсантъ. Стиль»…
дальше

Оставшиеся без корпоративных заказов и праздничных мероприятий из-за пандемии COVID-19 участники рынка кейтеринга начали трансформацию бизнеса…
дальше

«Призрачная кухня» — бизнес в сфере общественного питания, обслуживающий заказчиков только онлайн или по телефону. Функционирующих в ней ресторанов может быть хоть десять — все зависит от размеров помещения…
дальше

Можно сколь угодно долго рассуждать о вреде фаст-фуда, но 120 лет назад, 28 июля 1900 года, американец Луи Лэссинг запатентовал закрытый бутерброд с горячей мясной котлетой и овощным гарниром…
дальше

Согласно данным HotStats, в гостиничной сфере апрель 2020 года по сравнению с апрелем предыдущего года показал падение общего дохода и прибыли отелей.
дальше

Суперфуд – что это: модный тренд в кулинарии, диета или новая панацея? Предлагаю разобраться в этом вопросе поподробнее и найти ответ на вопрос, как грамотно и с пользой применять суперфуды на кухне.
дальше