«В 2020 году оценивать управленческие качества руководителей компаний, казалось бы, одно удовольствие…
дальше
«В 2020 году оценивать управленческие качества руководителей компаний, казалось бы, одно удовольствие…
дальше
Представители туриндустрии рассказали, как пандемия повлияла на их бизнес
Компания KPMG и Ростуризм провели опрос участников туристического рынка о влиянии пандемии на отрасль…
дальше
Общепит не для всех. Самые дорогие рестораны Москвы и Санкт-Петербурга
Начавшийся на фоне COVID-19 кризис пока не сильно ударил по самым дорогим ресторанам Москвы и Санкт-Петербурга: их обеспеченные гости, лишившись многих других развлечений, стали посещать общепит только чаще. «Деньги» выяснили, где в крупнейших…
дальше
White Rabbit Family открыл новый ресторан She. Бренд-шефом там стал искусственный интеллект
Уже сейчас искусственный интеллект способен поставить врачебный диагноз, написать статью для известного издания, сочинить музыку и слова для песни и даже исполнить главную роль в фильме…
дальше
Москвичи скупают номера в элитных отелях, чтобы встретить праздник
2020-й встречали распростертыми объятиями: красивая дата, магия чисел, новое десятилетие. Сейчас даже атеисты молятся, чтобы он поскорее закончился…
дальше
Гастрономический туризм как новый бренд Санкт-Петербурга
Современная петербургская кухня – это не корюшка. Точнее, не только она. Это уникальные местные продукты, северные ягоды и травы, фантазия и свобода шеф-повара…
дальше
Новый тренд: рестораны в США начали организовывать ужины в опустевших гостиничных номерах
Рестораны придумали новый способ накормить гостей, используя номера в отелях, которые стоят пустыми во время пандемии. Заведения проводят в гостиничных апартаментах закрытые ужины для небольших групп…
дальше
Известный телеведущий и основатель ресторанной группы «Пробка» Арам Мнацаканов, который 9 декабря встретился с губернатором Санкт-Петербурга Александром Бегловым и обсудил с ним возможность смягчения ограничительных мер в городе, в интервью АБН…
дальше
Взгляд в будущее. Российские рестораторы о перспективах рынка
Ресторанная отрасль оказалась в числе наиболее пострадавших от пандемии…
дальше
Рождество уже близко! А с ним и пудинг!
Приготовление сладкого праздничного блюда – пудинга – и его поджигание (фламбирование) имеет и языческие корни, связанные с днем зимнего солнцестояния, и христианские. В христианской традиции возгорающееся пламя символизирует любовь и силу Христа…
дальше
Суд разрешил ресторанам Лос-Анджелеса открыть летние веранды
Рестораны Лос-Анджелеса выиграли судебную тяжбу с местным департаментом здравоохранения, распорядившимся закрыть их на время пандемии…
дальше
Forbes назвал 30 самых успешных ресторанов Москвы
В этом году рейтинг обновился почти на треть. В список снова попали как заведения крупных ресторанных холдингов, так и независимые рестораны.
дальше
Казань может отобрать туристов у Москвы и Санкт-Петербурга
В конце текущей недели глава кабинета министров Татарстана Алексей Песошин внес обнадеживающее для туристического и гостиничного бизнеса изменение в республиканское постановление «О мерах по предотвращению распространения новой коронавирусной…
дальше
Владельцы 500 ресторанов просят Беглова запретить их работу в Новый год
Объединение предприятий общественного питания «Рестоград» направило губернатору Петербурга Александру Беглову обращение с предложением полностью запретить работу ресторанов в городе в последний день 2020 года и первый день нового года (документ есть…
дальше
Сретенку и Трубную превратят в ресторанный квартал
На ресторанной карте Москвы формируется новая модная локация — Сретенка — Трубная. Ресторанов там и сейчас много, а будет еще больше.
дальше
В 2021 году выставка «ПИР-ОТЕЛЬ» пройдет 5 - 8 октября
Напомним, 19 – 22 октября в московском МВЦ «Крокус Экспо» прошла 23-я Международная выставка «ПИР ЭКСПО 2020», неотъемлемой частью которой является проект «ПИР-ОТЕЛЬ»…
дальше
Белорусские гостиницы и рестораны терпят гигантские убытки
Кризис 2020 год сильнее всего затронул бизнесы в сфере гостеприимства: кафе, бары, рестораны, гостиницы и отели. Многие компании уже стоят на грани разорения.
дальше
Björn: разумное потребление и экологический след
Алиса Абаева поговорила с шеф-поваром московского ресторана Björn о концепции разумного потребления, технологиях, раздельном сборе мусора и о том, что идеальный ресторан тот, после которого остается только эмоциональный след…
дальше