АНДРЕЙ МИЛОХИН. Авто-мото-туризм в Арктике
Когда перелетные птицы собираются в стаи и тянутся на юг — это верный признак приближения осени…
дальше
АНДРЕЙ МИЛОХИН. Авто-мото-туризм в Арктике
Когда перелетные птицы собираются в стаи и тянутся на юг — это верный признак приближения осени…
дальше
Станислав Кондов назначен генеральным менеджером кластера московских отелей сети Radisson Hotels
Кроме возглавляемого с 2018 года Radisson Collection Hotel, Moscow, Станислав Кондов принял управление другим старейшим российским отелем сети Radisson Hotels — Radisson Slavyanskaya Hotel & Business Center, Moscow…
дальше
Внимание на питание. Чем рестораторы Ленобласти удивят туристов
Рост внутреннего туризма в Ленобласти потянул за собой развитие и ресторанной отрасли. Но о многих звездных заведениях региона пока знают лишь местные жители…
дальше
Гостиницам России не хватает горничных, готовых работать за 75 тысяч
Владельцы отелей в регионах России жалуются на нехватку персонала. «Не можем найти горничных, готовы платить 55–60 тыс.», – написал коллегам один из предпринимателей. Как выяснила редакция, случай не единичный…
дальше
В рамках заседания Правления Ассоциации «Национальное конгресс-бюро» (НКБ) было принято решение об утверждении обновленного состава Правления, в которое вошёл генеральный директор ООО «Бизнес Диалог» Анатолий Кицура…
дальше
Автор сказки, несостоявшийся лыжник, «повар Путина» и критик Шойгу: кто он – Евгений Пригожин?
Вечером в пятницу, 23 июня, основатель ЧВК Вагнера Евгений Пригожин обвинил минобороны РФ в ударах по позициям его компании и объявил о начале «марша справедливости» на Москву по трассе М4 «Дон»…
дальше
Почему вы должны меня знать: создатель необычных ресторанов Максим Горячев
Глядя назад, я отчетливо понимаю, что нахожусь на своем месте. Любовь к кулинарии проснулась у меня еще в школе. Что-то приготовить для меня было лучше, чем пойти поиграть в футбол с пацанами. Для меня и сейчас просто готовить дома — лучший отдых…
дальше
АНДРЕЙ МИЛОХИН. Ярмарка тщеславия
Недавно мне на почту пришло письмо и вскоре раздался звонок от некого Аналитического центра, который оглушил торжественной новостью о том, что наш отель «Park Inn by Radisson Полярные Зори» включён в Рейтинг (с большой буквы) устойчивых и динамично…
дальше
Михаил Шарипов: «Ресторан — это про эмоции»
За первые три месяца 2023 года оборот общепита в Татарстане вырос на 19% — до 15,6 млрд рублей. Количество предприятий общественного питания увеличилось на 422 — до 5 530…
дальше
От Москвы до самых до окраин. Ресторатор Лапин идет в народ
Петербургский бизнесмен создал с партнерами бренд и модель. Они раскинулись от Невы до Гудзона, а сегодня надвигаются на новостройки Мурино и Озерков. «Фонтанке» интересно, сколько всё это стоит. Особенно сумма, за которую можно «убить "Гинзу"»…
дальше
АНДРЕЙ МИЛОХИН. От тюрьмы и от сумы...
Или Повесть о том, как два командировочных одного отельного менеджера чуть до Лефортовского суда не довели.
дальше
«Мы завтра вышлем всех гастарбайтеров». Можно ли обойтись без мигрантов?
В моей гостинице в Эр-Рияде на ресепшене работает женщина — в чёрном одеянии, с полностью закрытым лицом. Аиша — гражданка Саудовской Аравии, ещё полгода назад была домохозяйкой. По-английски она говорит плохо — периодически сбивается на арабский…
дальше
Огромное количество шеф-поваров в 2022 году покинуло страну. А ресторан без шефа, как еда без соли…
дальше
Сотрудник Radisson Collection Hotel, Moscow Денис Сольев победил в конкурсе «Московские мастера»
«Московские Мастера 2023» подвели итоги: среди профессионалов гостиничной индустрии в номинации «Администратор» заместитель начальника Службы приёма и размещения Radisson Collection Hotel, Moscow Денис Сольев занял 1 место…
дальше
Ресторан и бар Sintoho, расположенный в отеле Four Seasons Lion Palace St…
дальше
Почему никто не идет работать на ресепшн в отель?
Российские отельеры жалуются на кадровый кризис и даже на отток специалистов из страны…
дальше
АНДРЕЙ МИЛОХИН. Ударим электромобилем по беcтуризму и загрязнению
Когда прошлым летом я баловался отращиванием бороды, мне довелось несколько раз наведаться в барбершопы…
дальше
Президент «Абрау-Дюрсо» — РБК: «Рынок наводнен зарубежным вином»
Виноделы России оказались в выгодной позиции — помогли и уход иностранных конкурентов, и патриотическая волна потребления, признает глава «Абрау-Дюрсо» Павел Титов. Но стали ли при этом пить вина больше, он рассказал в интервью…
дальше