Юрий Смирнов: Нам в светлое завтра. Где выход?
Юрий Смирнов, руководитель отдела консалтинга компании «КЛЁН», показал российским рестораторам и отельерам реальный портрет отечественного туриста, составленный на основе аналитики уважаемых тревел-сервисов…
дальше
«К осени может быть провал»: как импортозамещение работает в ресторанном бизнесе
Ресторатор Дмитрий Хашба уже больше 15 лет открывает рестораны за пределами Садового кольца. Подобные проекты всегда окупаются чуть дольше, чем заведения в центре столицы. Сейчас на бизнес-модели таких ресторанов также сказываются санкции…
дальше
Оксана Евсюкова: В России выросло поколение молодых толковых управленцев
В июле с российского рынка ушел британский оператор гостиничных сетей InterСontinental Hotels Group (IHG), где почти всю жизнь работала Оксана Евсюкова, генеральный менеджер отеля Crowne Plaza St. Petersburg — Ligovsky…
дальше
Владелец отеля «Гельвеция», автор книг «Записки отельера» Юнис Теймурханлы в качестве колумниста «Фонтанки» продолжает сагу о своем бизнесе. В середине нулевых одна пожилая супружеская пара из США регулярно приезжала к нам в отель…
дальше
Как развиваться после ухода Booking и повысить прибыль отеля в 2022 году. Кейс Дарьи Ковалевской
Дарья Ковалевская – эксперт по инвестициям в сфере туризма и сооснователь сети атмосферных апарт-отелей Sokroma…
дальше
Дарья Павлова: Специфика города очень важна, и нужно трезво оценивать свою аудиторию
В Нижнем Тагиле закрылся ресторан-бар Rush на Красноармейской, 42а. Несмотря на то, что заведение проработало чуть больше года, оно успело завоевать сердца тагильчан, которые ценят хорошую кухню и качественный сервис…
дальше
Бизнес-омбудсмен Павел Солодкий, ссылаясь на поддержку губернатора Глеба Никитина, предложил скорректировать налоговые льготы для отельеров…
дальше
Александр Биба, Cosmos Hotel Group: Доля отелей под российскими брендами значительно увеличится
Отельный рынок в России, на текущий момент, находится в стадии перегруппировки сил…
дальше
Антон Агапов: Перспективы инвестиций в недвижимость до конца 2022 года
Текущий год стал турбулентным для всего рынка недвижимости. Из-за кризиса и санкций появился устойчивый тренд на сокращение среднего уровня дохода населения…
дальше
Как открыть свой бар и почему Москве сейчас это нужно как никогда?
Только кажется, что в Москве сегодня много баров. На самом деле Москва всего лишь на 11-м месте в России по количеству кафе и ресторанов, при этом количество жителей — от 12 млн до 15 млн (по разным подсчетам)…
дальше
Наделала шуму московская история: человек оборудовал в своей квартире антресоль и решил сдавать в аренду. ««По сути, это отдельная маленькая комната под потолком, типа антресоли…
дальше
Зарубежные курорты стали малодоступны россиянам из-за спецоперации на Украине. Южное побережье России, несмотря на закрытие многих аэропортов, тоже переполнено. Большинство южноуральцев ринулось на местные турбазы, в санатории и отели всех мастей…
дальше
Василий Колташов: в Абхазии не хватает отелей среднего уровня
Для того, чтобы решить вопрос о строительстве отелей среднего уровня необходимо соединить приток внешнего капитала с местным бизнесом, считает эксперт Василий Колташов.
дальше
Первый в мире кошерный ресторан со звездой «Мишлена» – в Барселоне. При этом в самом Израиле «мишленовских» ресторанов до сих пор нет.
дальше
Налоги не выселяются из гостиниц. Минфин не пошел на уступки бизнесу
Отельерам не удалось убедить Минфин в необходимости снизить фискальную нагрузку на их бизнес…
дальше
Отельеры часто спрашивают: какой бюджет нужен на рекламу? Давайте попробуем разобраться в сущности этого вопроса…
дальше
Известные рестораторы из Петербурга - о гастромоде, москвичах и гребешках с черной икрой
Культурная столица становится еще и гастрономической. Интересных заведений в Санкт-Петербурге с каждым годом все больше, причем ценник по-прежнему относительно демократичный…
дальше
Выживет только сильнейший: в Крыму оценили перспективы сезона для малых отелей
В эти дни в Крыму наконец-то стартовал туристический сезон. Загрузка отелей, которые умеют и хотят работать с гостями, достигает 80% — этого достаточно, чтобы не уйти в минус…
дальше